Número
"giz", "gravidez"

A palavra "ônibus" é plural ou singular? É as duas coisas, assim como a palavra "lápis".

singular: o ônibus / o lápis
plural: os ônibus / os lápis

Por que isso acontece? Os substantivos terminados em "-s" são invariáveis quando paroxítonos ("lápis") ou proparoxítonos ("ônibus").

De um modo geral, no entanto, os substantivos terminados em "-s" formam o plural com o acréscimo de "-es" (desde que não sejam paroxítonos ou proparoxítonos).

Se a palavra termina em "-r" ou "-z", também forma o plural com "-es". Muitos duvidam de que "giz" tenha plural. Como "cruz", esse substantivo varia normalmente:

o giz
os gizes

Outros exemplos de palavras terminadas em "-z" ou "-r":

a luz / as luzes
a gravidez/ as gravidezes
o prócer/os próceres
o mar/os mares
a raiz/as raízes

No caso de dúvida, uma boa saída é a consulta a um bom dicionário.